申博EB易博环亚娱乐:同质化严重,即食麦片该如何发展

2022-07-05 18:11 来源:88娱乐导航

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根据《2020线上健康谷物消费趋势洞察报告》显示,麦片在国内整体健康谷物食品人群中的渗透率日益增加,预计2024年中国麦片市场同比增长可达120亿。

不过,虽有可预见的市场增长,中国麦片市场格局却趋于稳定,长期由几个耳熟能详的头部品牌占据着大部分市场份额。有效的生产管理、网格化的销售渠道、成熟的消费者培育,构成了麦片厂商的经营底盘。好比“金味”——这个已在中国市场耕耘30年的品牌,依靠稳固的抗击打、抗风险能力,牢牢把握着自己的一壁江山。

但是毫无疑问,疫情对工厂生产、物流运输的影响,以及全球小麦原材料价格的上涨,对整个麦片行业都造成了一定的冲击。加之摆在消费者面前可供选择的食品越发琳琅满目,于麦片品牌而言恐怕是不进则退。

可以观察到,像金味这样的“老大哥”,近期已经开始发力重整策略布局,无论是产品端的创新升级还是销售渠道的全方位打通,一场自我革新正在紧锣密鼓地进行……

即食麦片如何发展?

面对上述现实问题,需要入局即食麦片市场的企业都加以重视,及时解决产品同质化和产品安全隐患,减少可能对市场造成的影响。

在产品方面,企业要跳出已有的产品特点,寻找新的创新方向。比如王饱饱推出的“有点咸”系列咸味麦片,在“健康高纤”的核心基础上主打独特风味,打破了固有印象、提升休闲零食属性。卡乐比推出的胶原蛋白肽多莓味麦片,每袋添加5000mg胶原蛋白肽、非油炸以及低热量,增强产品的健康特点。

至于同质化和食品安全,或许通过建设品牌自己的生产体系,能够在一定程度上解决这些问题。比如欧扎克建立了生产工厂,从生产原料到生产工艺都在可控范围之内,也容易推陈出新并建设技术壁垒,从而增加品牌的竞争力。

对于即食麦片品牌来说,机遇与挑战同在。朱丹蓬表示,即食麦片其实已经存在中国几十年了,关键的一个问题是整个麦片的产业结构比较低端,如何把即食麦片的产品结构进行提升、如何赋予更多的功能场景是要企业去努力的,不过对于即食麦片还是看好的。

认知浅评:在麦片市场中,即食麦片是一个备受关注的品类,市场发展潜力较大,也吸引了新老品牌的布局。不过随着品牌和产品的增加,可能使得同质化问题愈发突出,而且食品安全也是摆在品牌面前的一个重要挑战。未来在即食麦片市场,可能最终能够被消费者记住的还是那些具备产品特点和品牌优势的。

来源;GPLP犀牛财经,北京商报,食安时代,Foodaily每日食品

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